03.26.97.96.76

• 
• 
• 
• 

• Colis de viande
• Charcuterie
• Pâtisserie salées
• Buffets froids
• Entrées froides
• Entrées chaudes
• Plats cuisinés
• Plats cuisinés viande
• Plats cuisinés poisson
• Plats cuisinés légume

Charcutier Traiteur Rouchaussé

Spécialité pâté en croûte et service traiteur

La boucherie-charcuterie Rouchaussé a pignon sur rue au 10 place de l'Hôtel-de-Ville de Verzy depuis 1933. A cette époque, les grands-parents Henri et Antoinette Rouchaussé étaient déjà connus pour leur spécialité du pâté en croûte.

Leur fils Michel reprend le flambeau en 1956. Des tournées sont organisées dans les villages voisins de Beaumont-sur-Vesles, Villers-Marmery,Trépail et les Petites-Loges.

Jonathan Rouchaussé reprend la suite du flambeau familiale le 7 janvier 2003 a l'âge de 20 ans. Aujourd'hui, a 28 ans, il a plus d'ambition que jamais et ne cesse d'innover le talent culinaire. Tout d'abord cuisinier de formation et après un passage au Relais de Sillery, aujourd'hui c'est le laboratoire qu'il partage avec son papa. Entre temps il est inscrit à des stages chez Lenôtre à Paris. Il souhaite avoir plusieurs cordes à son arc, dans la cuisine hôtelière (patisserie, service traiteur).

Chaque semaine on peut découvrir de nouveaux plats auxquels s'ajoutent naturellement le pâté en crôute à l'ancienne, le boudin noir bientôt inscrit au concours national.